TABATA REPOSTERÍA

1.jpg.png

Me encanta encontrar nuevas propuestas!

En Medellín, Daniela Mariscal mientras estudiaba gastronomía, su familia le empezó a pedir postres para sus reuniones.

Pasó el tiempo y le empezaron a sugerir que les hiciera más tipos de comida, y fue así como nació Tabata Repostería.

Hoy, Daniela no solo hace postres, presta el servicio de catering y da clases de cocina a domicilio!

Que probamos?

Ceviche de mango biche ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cheesecake de maracuyá ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Cheesecake de agrás ⭐️⭐️⭐️⭐️

Quieres saber más:

Sigue a Daniel en Instagram: @tabata.reposteria

Dirección: Calle 1 sur #35 – 388

Tel: 3114770397

Y próximamente encuéntrala en Table For APP

Síguenos en Instagram: @table_for

 

 

 

 

 

 

 

CAFÉ NAJAL

37FD8A80-F634-4703-8F59-585732972584

Hoy empezaré a explorar el mundo del Café Colombiano!

Recibí hace unos dias a Café Najal para degustar su producto y me encontré con dos cafés provenientes de los dos principales departamentos cafeteros de Colombia, (de ahora en adelante denominados café de origen o especiales).

· Café de Origen Antioquia: Proviene de la finca “La Sabrosa” en Amaga y “San Joaquín” en Venecia Antioquia, se cultivado entre 1.600 y 1.700 msnm, se trabaja con caficultores apasionados que poseen buenas prácticas de manejo como: sombrío, biodiversidad, cuidado de los recursos naturales y manejo de abonos orgánicos.

Este café se caracteriza por tener un perfil de taza con notas primarias a pimienta rosada, cedro, madera fina y especias, aromas de frutos secos y mantequilla de cacao, dulce de panela y caramelo, sabor intenso, residual perdurable, acidez media, cuerpo sedoso achocolatado.

· Café de Origen Quindío: Proviene de la finca “La Emilita” y “La Siberia”, con más de 90 años de tradición familiar, es café cultivado entre 1.550 y 1.700 msnm, vertiente occidental de la cordillera central, en las montañas del Quindío. El café Arábigo variedades Caturra, Colombia, Castillo y Tabí se cultiva con frutales para autoconsumo y diversidad de árboles, en su mayoría nativos, que hacen parte del sistema productivo y sirven de hogar y sustento a más de 40 especies diferentes de aves.

Este café se caracteriza por tener un perfil de taza con notas primarias a, madera fina, roble y dulce de miel, fragancia a cacao, cítrico de naranja, cascara de mandarina, aroma herbal y frutos rojos, sabor intenso, residual perdurable, acidez baja, cuerpo medio frutal.

Los invito a que los prueben por qué están deliciosos!

Para conseguirlo pueden contactarlos por Instagram: @cafenajal

Email: cafeherencia2013@gmail.com

 

 

Almería Alfajores

Juliana y Valentina.jpgEn Table For nos encanta encontrar nuevos talentos… Esta vez dimos con un negocio familiar donde dos hermanas “Juliana y Valentina” se dedican a hornear Alfajores!

A través de sus alfajores de arequipe entregan alegría a sus clientes. Por eso pueden ser pedidos en forma de estrella, corazones y letras que permiten crear mensajes personalizados para dejar en ocasiones especiales.

¿Cómo  lo encuentras?

Los pueden pedir a través de Whatsapp: 3146647377

Instagram: @almeriaalfajores

Medellín – Colombia

Follow us in Instagram: @table_for

THE CHEF IS BACK

Pedro Fernández Veloso se define como un innovador de sabores, y hoy gracias a Mary Villegas Comunicaciones, nos han invitado a su casa para presentarnos su propuesta.

Pedro abre las puertas de su hogar para compartir con los clientes su talento culinario de una manera íntima.

Nos recibió en la sala de su casa con unas Bruschetta de tomates confitados, esparragos quemados, setas y parmesano.

Luego nos pasó a la mesa para servirnos una entrada de pulpo y langostino parrillados con cous cous aromatizado con vinagre de granada y aire citrico con alioli negro.

Como plato fuerte nos cocino pescado blanco con espuma de coliflor, espárragos salteados y aro de parmesano.

Y para terminar la noche un postre delicioso, una sopa de arequipe con praline de frutos secos y arándanos acompañado de guanabana.

La verdad, nos dejaron sin palabras!!!

Para todos los que viven en Medellín, no duden en visitar #bestkitchenintown y para los que tienen pensado venir a nuestra ciudad, reserven con tiempo!

Instagram @thechefisback

Follow us in Instagram: @table_for

 

 

 

Los Porteños

image.jpegLos Porteños llega desde Argentina a Medellín – Colombia para dar a conocer su gastronomía.

Cuenta con un portafolio de productos ricos para comer en casa.

¿Cómo  lo encuentras?

Todos sus productos están en:

http://www.losportenosmedellin.com

y los pides a domicilio

Tel: 321 780 5337

¿Qué pedimos?

Empanadas Argentinas de Carne⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Empanadas Argentinas de Pollo ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Media lunas clásicas de manteca ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Media lunas de dulce de leche ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️